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Régime sans gluten: attention aux carences ! (BFM TV)

  Des sportifs aux stars, mais aussi beaucoup d’anonymes, ils sont nombreux à avoir adopté le régime sans gluten. Mais si, au-delà de la mode, l’intolérance est une véritable maladie, supprimer le gluten de son alimentation peut avoir des conséquences sur la santé. Sites internet, boutiques spécialisées et mêmes gammes spécifiques dans les marques de […]

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Le Konjac, votre allié minceur !

Le Konjac est une racine japonaise consommée pour ses vertus minceur et particulièrement pour son effet coupe-faim. Le Konjac renferme un composant étonnant : le glucomannane. Le glucomannane est une super fibre ayant la particularité d’absorber jusqu’à 17 fois son volume en eau. Cette fibre se transforme alors en un gel dense dans l’estomac. Sans apport […]

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L’abricot : à défaut du soleil de cet été faites le plein de bêta-carotène…

Un fruit de circonstance, malgré le soleil timide de cet été : l’abricot ! En avez-vous profitez ? J’espère car il n’est pas que délicieux mais possède également de nombreuses vertus nutritionnelles. L’abricot est riche en fibres et en antioxydants. Ses fibres sont bénéfiques pour le fonctionnement intestinal. Les abricots contiennent également des caroténoïdes : le bêta-carotène donnant aux abricots leur jolie couleur orangée. […]

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Une mayo sans oeuf… pratique !

L’allergie à l’œuf représente 30% des allergies alimentaires de l’enfant et près de 75% des nourrissons. Sur ce constat, la société américaine Hampton Creek Foods commercialise depuis peu Just Mayo, un pot de mayonnaise fabriqué à partir d’un substitut végétal, sans utiliser aucun œuf. Située dans la Silicon Valley, Hampton Creek Foods a conçu sur […]

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