Mots-clefs archives | allergie

Régime sans gluten: attention aux carences ! (BFM TV)

  Des sportifs aux stars, mais aussi beaucoup d’anonymes, ils sont nombreux à avoir adopté le régime sans gluten. Mais si, au-delà de la mode, l’intolérance est une véritable maladie, supprimer le gluten de son alimentation peut avoir des conséquences sur la santé. Sites internet, boutiques spécialisées et mêmes gammes spécifiques dans les marques de […]

Continuer à lire →

Une mayo sans oeuf… pratique !

L’allergie à l’œuf représente 30% des allergies alimentaires de l’enfant et près de 75% des nourrissons. Sur ce constat, la société américaine Hampton Creek Foods commercialise depuis peu Just Mayo, un pot de mayonnaise fabriqué à partir d’un substitut végétal, sans utiliser aucun œuf. Située dans la Silicon Valley, Hampton Creek Foods a conçu sur […]

Continuer à lire →